Small Talk » Lieblingsgericht/Essen

Für den besonderen Anlass:

Gefüllte Moa mit Pfifferlingen

Pro: einmaliger Geschmack, zur festlichen Angelegenheit
Contra: sehr aufwändig, teuer wegen der ganzen Zutaten

So, nun wie versprochen ein Bericht über ein Moa-Menü.
Wie Ihr ja bestimmt wisst, koche ich zu Hause sehr gerne.
Immer gern bei Feierlichkeiten als köstliches Menü. Ich habs auch schon
mal mit Wachteln probiert, aber der unvergleichliche Geschmack von
jungen Moa-Küken ist einfach nicht zu toppen.

Jedenfalls war das Rezept so beliebt das es inzwischen sogar von einigen
renomierten Restaurants in unserer Stadt in´s Angebot mit übernommen
wurde.

Der ganze Name des Rezepts heißt :
Gefüllte Moa´s mit Pfifferlingen
Mal sehen ob ich dieser Tage mal wieder Zeit finde,
es passt nämlich auch ideal zu den kommenden Festtagen.

+++++++++++++++++++++ REZEPT ++++++++++++++++++++

Die Zutaten für 4 Personen :

--------------------------
8 Moa (nicht älter als 1 Monat)
150 gr Pfifferlinge
100 gr Zwiebeln
2 El gehackte Petersilienblätter
250 gr Toastbrot
2 Eier
2 dl Milch
2 El Butter
Salz
Pfeffer

Als Beilage bietet sich Knobi-Baguette oder ein frischer Salat an.

Bon Appetit

Neeeeeiiiiiiiiinnnnnnn *kollabier*

Das könnt Ihr nicht machen..., die armen Geschöpfe..., und dürfen nur einen Monat leben..., die sehen doch gar nichts von der Welt... *fassungslos ist*

Bitte bitte, kein Moa-Küken-Kochbuch...!!

*flehaufdieKniefall*

hab die zutaten nicht da aber ich würd gern einmal eins bestellen

Na und hier mal für ein ganzes Menü.
Da könnte man sich ja fast gegen die vegetarische Ernährung entscheiden, wenn man das so sieht...

Vorspeise:


Dieses Küken wurde einer Suppe hinzugefügt und verleiht dieser einen wunderbaren Geschmack...

Hauptgericht:


Zum Hauptgericht müssen es natürlich auch mal mehrere Küken sein...

Und eine Nachspeise darf natürlich auch nicht fehlen:


Hier wurde ein Küken mit heißer Schokolade übergossen und geröstet. Aus irgendeinem Grund überleben diese Geschöpfe den Vorgang, was das Essen zu einer noch spannenderen Angelegenheit macht!

Also ich würde vorschlagen etwas mehr Moa Küken zu nehmen ... immerhin sind die in ihrem zarten Alter noch recht klein, da passen auch mehr in den Backofen die Reste immernoch einfrieren

also noy wenn die das alles überleben, dann brauch man ja nen gitter um den tisch, damit se einem nicht beim essen abhauen. Aber ansonsten, Daffi, ich geb dir 5/5 Sternen. Ein echt delikates Gericht.^^

Die sind wie Lemminge, die laufen gern ins Verderben.
Ich glaub die wollen das so...

Nein Noy.... sie wollen das nicht.... sie sind ihren Herrchen und Frauchen treu ergeben. Allerliebste Geschöpfe, die den Sinn ihres Daseins darin sehen, ihre Herrchen und Frauchen glücklich zu machen, die Freude in ihren Augen zu sehen, wenn sie sie tagtäglich mit ihrer Anwesenheit ergötzen.

UND DIES KÖNNEN SIE NUR LEBEND!!!

*nachdenk* ...

Lilly wir essen doch nicht das gefieder!!!! Mensch die werden doch dann ausgestoppft und dann können wir uns, wie du es denn sagst, "an ihrer Anwesenheit ergötzen".
nich traurig sein

(Pferde)Roster mit Sauerkraut?

Also mein Lieblingsessen is was ganz spezielles eigenkomposition.

"Reisfleisch"
bestehend aus Reis mit kleingeschnittene Moaküken in einer Tomaten-Paprika Sauce (mit moa-eigelb). Naja den Rest was noch alles drin is muss ich ja nich erzählen

ich hätte da auch ein tolles menü aber leider keine bilder dazu:

Moa-Rolle Spezial mit mittlerer Pommes
für 1-2 Personen

Man benötigt:

- 1 Moakücken
- 200g Zwiebeln
- 250g Pommes Frites
- Ketchup
- Mayonnaise
- Salz
(- 1 Salatblatt)
(- 1 kleine Tomate)

Zubereitung:

Man schneide das frisch in der Gildenhalle gejagte Kücken an der Bauchseite auf. Je nach Geschmack nehme man die Innereien raus oder lasse sie drin (mit schmeckt es.....aromatischer).
Anschließend die in Würfel geschnittenen Zwiebeln gleichmäßig in der Aufschnittstelle des Moakücken verteilen (bei auftretendem Zucken des Kückens ein bis zwei Mal mit einem Vorschlaghammer zubereiten).
Während die Pommes Frites im Backofen/Fritöse/Pfanne ihre Bräune gewinnen, sollte man den mit Zwiebeln gefüllten Schlitz zuerst mit zwei Streifen Ketchup und anschließend mit einem Streifen Mayonnaise versiegeln.
Sind die Pommes Frites gold-braun, gebe man sie auf einen Teller, der ovale Form besitzt (sieht optisch ganz gut aus), und salze sie (nicht zu viel - nach dem probieren kann nochmal nachgesalzen werden).
Auf die freie Stelle kommt nun das Salatblatt, das circa 20cm Durchmesser besitzen sollte. Zusammen sollten Salatblatt und Pommes Frites den ganzen Teller ausfüllen.
Auf das Salatblatt lege man nun das Moakücken mit dem Bauch bzw mit der Schnittstelle nach oben.
Zu guter Letzt nur noch die kleine Tomate in den Schnabel des Moakückens stecken.

Et voila!
Guten Hunger.

WAAAAAHHHHHHH

Hört das denn nie auf... diese Brutalität, dieser Wahnsinn..., begangen an ach so unschuldigen, winzigen Kreaturen..., nur wegen der Sucht nach Völlerei und Genuss...

SO GEHT DAS NICHT!

Stopft doch was anderes, zum Beispiel so ne total überflüssige Trethupe, die Pilzsuhler... DA IS AUCH MEHR DRAN!!!

*austick*

Niemand packt mehr an ein Moa-Küken, oder ich werde ein schmackhaftes Gericht aus dem Missetäter machen!

*grummelmotzmecker*